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CURSO 2013-2014
Charla La Lechera de Burdeos

 

CHARLA DE QUESOS POR LA LECHERA DE BURDEOS

El día 24 de Febrero la sumiller y experta de quesos, Mª Elena  Escolar, de La Lechera de Burdeos deleitó a los alumnos de servicios con sus amplios conocimientos en el mundo de los quesos. Mª Elena explicó los tipos de elaboraciones y clasificaciones que podemos encontrar en ellos. Además, indicó las pautas de selección para su compra, conservación, maridaje y servicio.

Muchas gracias por vuestra colaboración.


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