Video sobre el ciclo:

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Guía del alumno 1º de Elaboración de Productos Alimenticios- Curso 2019/2020

Guía del alumno 2º de Elaboración de Productos Alimenticios- Curso 2019/2020

Tríptico informativo

CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO

“ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS”

Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias de Molina de Segura.

PRESENTACIÓN

La Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, en colaboración con la Consejería de Educación, Juventud y Deportes, viene impartiendo diferentes Ciclos Formativos de las Familias Profesionales Agraria e Industrias Alimentarias, en los Centros Integrados de Formación y Experiencias Agrarias de la Región de Murcia.

El Real Decreto 452/2010, de 16 de abril estableció el título de TECNICO EN ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, que por sus contenidos y características, responde a las necesidades del sector de la industria alimentaria, clave en la creación de empleo, ofreciendo importantes posibilidades de inserción laboral a los alumnos y alumnas que obtengan esta titulación.

CARACTERÍSTICAS

Las características más destacables de la Formación Profesional son:

• Formación técnica-práctica.
• Prácticas en empresas del sector.
• Fomento de la iniciativa emprendedora.
• Inserción laboral con cualificación.
• Elevada demanda ocupacional.
• Acceso a estudios superiores.

CICLO FORMATIVO DE 2000 HORAS REPARTIDAS EN 2 CURSOS ACADÉMICOS, DE ELLAS 400 HORAS SE DESARROLLAN COMO PRÁCTICAS EN EMPRESAS DEL SECTOR.

CONDICIONES DE ACCESO

a) Acreditar la posesión de:

• Título de Graduado en ESO (LOMCE/LOE)
• Título de FP Básica
• Prueba de acceso:
• a ciclos formativos de grado medio
• a ciclos formativos de grado superior
• a la universidad para mayores de 25 años.

b) Otras vías de acceso:

• El título de Graduado en Educación Secundaria (LOGSE)
• El título de Bachiller superior
• El título de Técnico o el título de Técnico Auxiliar (FP1)
• Haber superado un módulo profesional experimental de nivel 2
• Haber superado los módulos obligatorios de un PCPI
• Tener un máximo de dos materias pendientes en el conjunto de los dos primeros cursos del Bachillerato Unificado y Polivalente
• Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas medias
• Haber superado un módulo profesional experimental de nivel 2
• Haber superado, de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer curso de comunes del plan de 1963 o el segundo de comunes experimental
• Acreditar la posesión de alguna de las titulaciones equivalentes para el acceso a los ciclos formativos de grado superior o declarantes a efectos académicos con alguno de los anteriores
• Certificado de homologación Ministerial de estudios extranjeros con alguno de los títulos relacionados anteriormente.

COMPETENCIA PROFESIONAL

Algunas de las competencias profesionales son:

• Aprovisionar y almacenar las materias primas y auxiliares.
• Regular los equipos y sistemas de producción.
• Elaborar productos alimenticios.
• Aplicar tratamientos de conservación.
• Envasar, etiquetar y embalar los productos etiquetados.
• Almacenar los productos acabados.
• Verificar la calidad de los productos elaborados.
• Promocionar y comercializar los productos elaborados.
• Aplicar la normativa de seguridad alimentaria.
• Aplicar la normativa de protección ambiental.

MÓDULOS PROFESIONALES

PRIMER CURSO

• Materias primas en la industria alimentaria.
• Operaciones de acondicionado de materias primas.
• Tratamientos de transformación y conservación.
• Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Inglés técnico para elaboración de productos alimenticios.

SEGUNDO CURSO

• Procesado de productos alimenticios.
• Principios de mantenimiento electromecánico.
• Venta y comercialización de productos alimenticios.
• Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

SALIDAS PROFESIONALES

• Elaborador de productos alimenticios.
• Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.
• Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
• Recepcionista y almacenero.
• Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
• Dosificador.
• Supervisor de línea.